因受家庭父母的影响，自幼酷爱书画艺术。山东师范大学中国画专业毕业，又入中国书法函授学院学习，书法专业本科毕业。近十几年来，为拜师学艺赴省会济南又客居北京多年。多年中国美术家协会培训中心首届中国山水花鸟画高研班学习，得到全国多位名家的授教。
2011年，客居北京。参加清华大学美术学院的“中国画理论与实践研究”写生实践。次年，被聘任为中国国家书画院副院长。
2013年进入中国国家画院张志民工作室学习，导师张志民先生。在中国山水画的研究和创作方面，取得到了显著提升。
2013年同时，因爱好艺术品收藏和鉴赏又入清华大学艺术投资与鉴赏精研班学习，能亲睹古代的艺术珍品，充实了自己的传统文化的知识架构和能量，为在未来的艺术创作储备了更加丰富多彩的精神食粮。
2014年，参加山东省美术家协会山水艺委会创作研修班学习。获第十八届山东省美术新人新作展入选。
2016年，在北京中国画创作研究中心，专注于中国山水画的创作。作品多次入选获奖中国美术家协会举办的国家大展。
2011年纪念中国90年华诞暨年度革命100周年书画名家邀请展入围奖。
2016年作品《濠上论道图》入选“吉祥草原.丹青鹿城-2016全国中国画作品展”(中国美术家协会主办)
2016年作品《山里人家》入选“翰墨青州.2016中国画作品展”(中国美术家协会主办)
2017年作品《天地太行》入选“丝绸之路.翰墨通渭第二届中国画作品展”(中美协主办)
2018年作品《蒙山鸣泉图》入选“南粤之光—全国中国画作品”(中美协主办)
2019年作品《秋分崮前山》入选“美好中国—二十四节气主题创作中国画展”(中美协主办)
2019年作品《净水.留住生灵》入选“第二届泾上丹?—全国中国画作品展“(中美协主办)
2019年作品《江南晚秋露正浓》获”重温经典—第四届娄东全国山水画双年展入会资格（最高奖）。（中国文联、中国美术家协会主办）
浸染丹青，从朦胧到略知一二。自知艺海浩瀚，要畅游须练苦功，不让一日闲过。石涛大师曰：“墨非蒙养不灵，笔非生活不神”。自知天资有限，时光如白驹。于是乎虽已过知天命之年，每日体会“墨受于天，笔操于人”，不敢怠慢。敬畏艺术，敬畏那些身不炫而名自立的大师们！澄怀观道，用明净之心写天地之美，从大美之中体悟艺术之真谛。愿遂之！
在国画创作上，李香芝认为，作为当代山水画家理应崇尚延续千年的中国文脉，坚守对传统古典笔墨的追求和发扬，作品应力求紧紧抓住传统笔墨的精髓，因为那是中国画的精神源泉和最终皈依。因此，在众多的国画艺术范畴中，她追求山水画的古意，即具有古典笔墨精神和当代审美意趣的古意。
书画创作贵在独创，但凡独具有才气的艺术家都会通过个性的笔墨语言来体现出自己的绘画风貌，古人说：“情感于物而动”，在绘画创作中，画家如果没有亲身体会，没有深入大自然中的观察和体验的感悟，画出来的作品就不会有真感情，真激动，一个画家的作品连自己都感动不了，更何以感动他人？所以说，艺术创作中，生活是很重要的。画家要是没有一定的生活基础，很难画出好的作品。要想创作出好的作品，画家们就得“读万卷书”，“行万里路”。李香芝深深知道这一道理，她长年坚持深入生活，观山揽胜，采风写生，为她的山水画创作打下了坚实的生活基础。她明白，要想创作出好的绘画作品就必须“真境逼”，而后才能“神境生”。李香芝这些使用若干笔墨方式和泼彩形式描绘出的山水画给人以厚重脱俗之感，民族传统绘画的样式和现代艺术表达模式巧妙的融合起来，“情景交融，意境并生”。例如她的《云涌松风一览图》，观之云蒸霞蔚，氤氤氲氲，带着一种西画里光影迷离的感觉，虚虚实实，意蕴深远，观之顿觉身临其境，甚至有一种肋下凉风习习的感觉，着实让人为画家高超的画技以及勇于创新的艺术追求而叹服。
李香芝一直坚持对笔墨的研磨与创作实践，毕竟这是现在中国画创作的主流。因为历史文化的积淀，国人欣赏水墨画时，那种令天地动容、鬼神哭泣的笔墨力量，是无可替代的。由于李香芝的画是对传统笔墨生命力的一种现代解读，所以她的作品中带有较为丰厚灵变的传统滋养下的现代创造。作为一个传统笔墨的继承者，这种解读现实的文化意义，正在获得许多人的共鸣和关注，我们自然对她有更多期待。李香芝正值艺术创作的盛年，她后面的艺术之路还很长，相信她能在自己峰峦葱翠、林木蓊郁的理想境界里任心遨游，博参广识，努力追索，精心打造自己的水墨山水世界。
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